Quem não gosta de um bom rissol, bem recheado e de massa crocante? De carne, de marisco, de leitão ou até misto. E porque sabemos que o Porto é especialista em transformar o simples em arte, preparámos uma lista dos melhores rissóis no Porto que vai querer provar.

No Norte, comer bem é um desporto nacional. E onde há boa comida, há bons salgadinhos: temos croquetes, pastéis de bacalhau, empadas, e até o famoso tremoço. Mas o artista principal é o rissol! Nada melhor do que um bom rissol, quente, dourado e estaladiço, recheado com a sua carne favorita. 

Estes são os melhores sítios para comer rissóis no Porto

O Zé Pacheco

R. Dom António Castro Meireles 897 907, 4435-666 Baguim do Monte

Uma casa especialista em leitão, só poderia ter os melhores rissóis no Porto de leitão para si. Preparados pelas mãos de quem sabe, este rissol de leitão de massa fina e estaladiça é a melhor maneira de abrir o apetite antes do prato principal.

O rissol d’O Zé Pacheco é uma das especialidades da casa como entrada e recomenda-se. Servido quentinho, é um teaser para o que se segue, que demonstra a versatilidade e qualidade do seu leitão.

Fica a nossa dica: peça um rissol de leitão com uma taça de espumante da casa para acompanhar. Uma combinação simples, mas imbatível.

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Confeitaria Império

Rua de Santa Catarina 149 151, 4000-450 Porto

Inaugurada em 1941, a Confeitaria Império é uma das casas mais antigas e emblemáticas da cidade do Porto. Mesas de mármore, atendimento à Porto e um ambiente de confeitaria à moda antiga. Tornou-se famosa pelo fabrico da sua especialidade: os melhores rissóis no Porto de Vitela.

Massa fina, fritura certa que lhe concede a crocância digna de um rissol e um recheio especial: vitela. Quem é do porto tem de comer um rissol da Confeitaria Império.

Oficina dos Rissóis

Passeio de São Lázaro 5A, 4000-507 Porto

Oficina aberta desde 2019, dois chefs oferecem-lhe 15 opções de recheio de rissol. Nesta casa, cada rissol é tratado como um prato principal e os recheios são pensados para todos os gostos. Entre os mais pedidos está o de carne de vitela e o de camarão selvagem de Moçambique. 

Não seguem a tradição do rissol frito, mas não perdem a crocância. São preparados com farinha biológica e flor de sal e levados ao forno. Uma versão mais saudável e ainda assim deliciosa do rissol.

Cervejaria Diu

R. da Boavista 651, 4050-109 Porto

Um dos clássicos da Boavista, a Cervejaria Diu é conhecida pelas suas francesinhas, mas quem lá vai tem de conhecer o verdadeiro segredo: os rissóis de carne.

A massa guarda uma espessura ideal, que tem tanto de estaladiça como de saborosa. O seu recheio generoso e textura estaladiça, faz deste rissol uma verdadeira tentação antes do prato principal.

Para os mais gulosos, há até quem coma este rissol com molho de francesinha. Fica aqui a dica!

Capa Negra II

Rua do Campo Alegre 191, 4150-177 Porto

Um dos restaurantes mais icónicos da cidade, o Capa Negra II é uma instituição portuense. Conhecido pelas francesinhas e petiscos tradicionais, aqui o rissol de carne tem fama própria.

Gordo, crocante, frito na medida certa e recheado com um toque subtil de salsa, é o tipo de rissol que merece ser prato principal. Acompanhado com um fino, como manda a tradição, é uma das entradas mais pedidas da casa.

Churrasqueira Portuguesa D. Henrique

Rua de Alfredo Cunha 29/31, 4450-023 Matosinhos

A massa fofa, sem ser demais. Ligeiramente picante mas na dose certa, assim como o seu recheio caseiro. É um rissol que surpreende pela simplicidade e conquista pela consistência.

Pode parecer uma churrasqueira comum, mas quem já provou sabe que aqui se fazem um dos melhores rissóis no Porto.