Sandes de Leitão vs. Sandes de Pernil | Dois dos maiores clássicos
Se há coisa que nós portugueses levamos a sério é as nossas sandes clássicas. No Porto, há dois nomes que fazem parte da conversa sempre que falamos em petiscos irresistíveis: as sandes de leitão e as sandes de pernil. Duas opções diferentes, mas igualmente deliciosas. Uma destaca-se pelo estaladiço e pelo picante; a outra, pela […]
Os melhores acompanhamentos para leitão assado
Se há comida que dispensa apresentações na mesa dos portugueses é o leitão assado. Mas, para que a experiência seja verdadeiramente memorável, a escolha dos acompanhamentos para leitão assado é fundamental. Sendo esta uma carne repleta de sabor, O Zé Pacheco aconselha que as guarnições sejam mais neutras. Desta forma, garante o equilíbrio ideal e […]
Empada de Leitão: Como preparar esta iguaria
Sobrou leitão do almoço de domingo? É a oportunidade ideal para reinventar sabores e criar uma empada de leitão cheia de tradição e criatividade. Seja em celebrações especiais ou encontros de família e amigos, o leitão é o protagonista da refeição. Mas o que fazer quando os convívios terminam e ainda sobra comida? A solução […]
Do forno para a mesa: os destaques da ementa do Zé Pacheco
O restaurante O Zé Pacheco é uma referência a nível nacional quando o assunto é leitão, mas sabia que não é a única coisa que se pode comer neste restaurante? Aqui vamos descobrir as várias maravilhas presentes na ementa do Zé Pacheco e quais são as que mais valem a pena provar. Rissóis de leitão […]
Qual é a temperatura ideal para assar leitão?
Para se poder saborear o leitão da melhor maneira, um dos pontos essenciais a ter em conta é a temperatura ideal para assar leitão. Aqui n’O Zé Pacheco sabemos exatamente qual é o ponto e estamos dispostos a partilhar o segredo para assar leitão. Quer seja da maneira tradicional, com um forno de lenha, num […]
Páscoa à Portuguesa: Leitão Assado, Pão de Ló e Outras Delícias Tradicionais do Porto
Em Portugal, a Páscoa é sinónimo de tradição, partilha e, claro, boa comida, independentemente da religião das famílias. No Porto, a mesa pascal é rica em sabores autênticos que atravessam gerações, combinando pratos que não podem faltar nesta celebração. Desde o crocante leitão assado ao irresistível pão de ló, das amêndoas aos ovos de chocolate, […]
Rumo a Santa Rita Ermesinde? 6 Dicas para uma Peregrinação Mais Leve (e Saborosa!)
Se estás a prepara-te para fazer o caminho ao Santuário de Santa Rita Ermesinde, já sabes que esta é uma jornada de fé, reflexão… e algumas dores nas pernas. Mas não te preocupes, porque com a preparação certa, a caminhada torna-se bem mais leve – e até saborosa! Hoje damos-te 6 dicas essenciais para chegares […]
7 Dicas para um Jantar de Natal Sem Stress
O Natal é uma época de celebração, estar com a família e, claro, boa comida! Porém, sabemos que a preparação de um grande jantar de Natal pode ser um desafio, especialmente quando o tempo, a energia e até mesmo o orçamento parecem estar sempre a fugir. Para que possa desfrutar do melhor desta época festiva, […]
5 Razões para Escolher o Nosso Restaurante para Jantares de Natal para Empresa
Chegou a altura dos jantares de Natal para empresas, então, reunimos cinco razões para mostrar que o nosso restaurante é o lugar ideal para o seu evento! Aqui, unimos sabor, tradição e um ambiente único para transformar a sua celebração de Natal em algo inesquecível. Quer confirmar? Jantares de Natal para Empresas, 5 razões […]
Molho Leitão: Uma receita especial desde 1983
O que seria feito de um leitão sem o seu belo molho? Pois é… O molho de leitão é um elemento diferenciador, e pode ter um papel decisivo no sucesso do seu jantar. Aliás, os grandes fãs de molho de leitão podem mesmo afirmar que este é “o componente imprescindível” deste prato, e que é […]